Akın’ın Yeri Restorana Özer’den tam puan

DSC_0378Türk mutfağını İngilizlere sevdiren ve Michelin Guide’ın dünyada tavsiye ettiği tek Türk lokantası olarak isim yapan Sofra Restoranları’nın kurucusu Hüseyin Özer, dostlarını görmek için geldiği İzmir’de, deniz ürünlerinde ödüllü Akın’ın Yeri Restoran’da yemek yedi. Kraliçe Elizabeth’e kendi elleriyle hazırladığı menüyle takdir toplayan Özer, kendisi gibi yoktan bir marka yaratan Urla Özbek Köyü’ndeki Akın Kuşcan baş başa yemek yiyip başarının sırlarını konuştu. Zeytinyağlı otlar eşliğinde önce sardalya şiş, kalamar tava, karides güveç, ardından da ızgara levreğe hayran kalan Özer, “Yemeğimiz namusunuz, şerefimizdir. Akın Bey’le öykümüz aynı. Bu işin sırrı, lezzetli, sağlıklı ve hesaplı olmaktır. İzmir’de en iyi deniz ürünleri restoranı ödülünü almış Akın’ın Yeri’nin başarısında da bu gizli. Müşteriyi ailesinin bir ferdi gibi görüp hizmet edenler her zaman kazanır” dedi. İstanbul Karaköy’de Sofra Restoran’ın bir şubesini açan Hüseyin Özer, çok sevdiği İzmir’in deniz kenarı ilçesinde de bir şube açacaklarının müjdesini verdi.

Bir Cevap Yazın